 上海，是一座既怀旧又现代、既东方又西方的城市。一百多年前，上海开埠后，交通便利，万商云集，实业兴盛，文人修学，承传文化有绪，素得风气之先，曾有过“不夜城”之称的大都会，近年又重新焕发迷人的风采，它既怀旧又摩登，既富东方神韵又有西方风味，令人痴迷。具有"东方明珠"之美誉。
上海土地总面积为6341平方千米，其中浦东新区为523平方千米，上海境内有我国第三大岛--崇明岛。 上海冬无严寒，夏无酷暑，一年四季均可旅游，其中春秋季为最佳旅游季节。上海旅游资源丰富，都市风光、都市文化和都市商业为上海的旅游特色，主要旅游景点有："万国建筑"外滩建筑群、孙中山故居、浦东新区、东方明珠广播电视塔、
豫园、龙华寺、南京路商业街等。 上海又是全国最繁华的商业中心，商业门类众多，品种齐全，独具特色，服务优良，几乎每天都有来自国内外的的游人在这座“购物天堂”里尽情地选购着自己需要的商品。
上海有一种任何城市都无法比拟的气质，她的华丽中带着沧桑、摩登却又总是引发人怀旧的情绪。你尽可以随心所欲地倘佯在阳光下安静的街道里弄；或漫步在崭新拥挤的马路，尽头尽是高耸的现代建筑；或穿梭於襄阳路如同迷宫一般的购物商场里 ……
上海是“购物天堂”，长期以来形成的“四街四城”：中华商业第一街南京路、高雅淮海路、平民商业街四川北路、南国建筑风格的金陵东路、民族特色浓郁的豫园商城，新崛起的 徐家汇商城、浦东新上海商业城以及嘉里不夜城；共同构建了上海的商业形象；这里的商店鳞次栉比，商品琳琅满目，百年老街、特色商店、名品专卖各领风骚。
上海经济文化的发展，带来了饮食业的繁荣。各帮菜馆随着各色人等的汇集应运而生，形成了以京帮、扬帮、四川、广帮和上海本帮菜系为主，兼容并蓄了苏州、无锡、宁波、杭州、福建、安徽、潮州、湖南、河南、天津菜等等，还有法、意、德、日、俄等国的西菜，使上海成为中华美食的大观园。
上海特殊环境所滋养的厨师视野开阔、思路灵活，在上海的地域文化影响下既能尊重前辈的创造，又能融会贯通，取长补短，敏锐地感受外来文化的因子，从而使各地的菜系都能在上海生根发展，使之具有“海派”文化的特征，对中华民族的饮食文化作出了不可低估的贡献。他们擅长烹调，掌握并创造了炸、溜、爆、炒、炖、烩、霉、蒸、烧、煎、贴、煮、熏、烤、炙、煸、扣、涮、烟、扒、泡、浸等数十种手艺，博采众长，自成一格，并不断推出具有经典性质的看家菜，上海特色美食有：大闸蟹、黄鱼汤、雪菜豆瓣酥、马兰头拌香干，南翔小笼包，虾肉馄饨。 |